Albert Marquès Super-Quintet

9 de Gener a les 21:30 hores

 

Comencem l’any amb un nom propi, Albert Marquès, acompanyat del seu Super- Quintet oferiran un recital eclèctic i sobretot jazz en majúscules. Sons contemporanis que és fusionen vertiginosament amb els ritmes afro-cubans. Una connexió directe entre Nova York i Granollers. No deixis que t’ho expliquin, reserva des de ja!

 

Com sempre gratuït! Si voleu assegurar-vos el millor lloc i el millor sopar reserveu taula per a menú! trucant al bar 634 58 40 50 o bé per correu electrònic:

ELS CALÇOTS

 

El calçot és una varietat de ceba tendra (Allium cepa). Són cebes poc bulboses i més suaus, blanques i dolces. Per cultivar-los, es parteix del bulb arrencat de la ceba al final d’estiu, el qual es planta tallant-li prèviament la part superior. A mesura que els brots de la ceba van sortint s’han de colgar (o calçar) amb el mateix substrat per tal que quedi més blanquejat.
El consum de calçots o calçotada ha esdevingut una festa gastronòmica, des del final d’hivern fins al principi d’abril segons la temporada, especialment a Catalunya.

 

LA TÒFONA

 

Les tòfones o trufes són un grup de fongs comestibles del gènere Tuber. La tòfona és un fong ascomicet que presenta una relació simbiòtica micoriza amb arbres, particularment del gènere Quercus com les alzines, roures, o altres vegetals com els castanyers, i nogueres. El fruit o bolet es forma a sota terra. Algunes espècies fan un bolet molt olorós perquè certs animals les descobreixin i, en menjar-les, en dispersin les espores. És una olor doncs amb finalitat dispersiva, igual que, per exemple, l’olor de les flors que atreu els pol·linitzadors. Típicament és apreciada i reconeguda pels senglars, però també el reconeixen, per exemple, els gossos, alguns dels quals poden ser ensinistrats per a cercar tòfones.
 

ELS ALLS TENDRES

 

L’all (Allium sativum) pertany a la família de les liliàcies i pot arribar fins a 1,5 m d’alçària. Les fulles són planes de fins a 8 mm i les flors, verdoses o blanquinoses, són poc abundants i de vegades inexistents.
L’all tendre és una modalitat de cultiu d’aquesta hortalissa característic del litoral mediterrani. Consisteix a recollir els alls quan la formació del bulb és encara incipient. De fet, es tracta d’un cultiu convencional d’alls en què la recol·lecció s’avança.

 

MENÚ DE GENER

MENÚ DE GENER

18 € * Beguda inclosa.

Primer degustació de les “Mossegades de gener”

Cassoleta d'espelta amb bacallà i romesco.
Croqueta tofonada de trinxat vegetal.
Barqueta de kamut amb espinacs amb fruits secs.
Bacallà amb muselina d'alls tendres.
Coca de calçots.

Segons a triar

Cassola de botifarres amb cigronet de Gallecs.
Bacallà bullit amb patates i ceba.

Postres a triar

(a lliure elecció segons disponibilitat)

* Els menús amb beguda inclouen: 0'50 litres de vi / 2 persones, 1'5 litres d'aigua / 4 persones, 1 refresc o cervesa per persona.

Truqueu per fer reserva, així tothom tindrà la taula parada!

Contacta amb nosaltres a través del telèfon 634 58 40 50 o bé per correu electrònic:

FUTBOL A L’OLLA

Fot-li gardela Koeman!!

 

– Dissabte 2 de gener torna el derbi, torna l’emoció del clàssic. No et quedis a la banqueta i vine a animar a l’equip amb tota la colla. – Espanyol VS Barça a les 16 h.

– Dissabte 9 de gener abans del concert i per anar escalfant motors, futbol, amb el Barça VS Granada. A partir de les 16 hores.

 

Com sempre gratuït! Si voleu assegurar-vos el millor lloc i el millor sopar reserveu taula per a menú! trucant al bar 634 58 40 50 o bé per correu electrònic:

L’OLLA DE GRILLS

28 de gener a les 21 hores

 

Com no podia ser d’una altra manera, acabem el primer mes de l’any amb la jam més sonada de tot el Vallès, la jam amb nom propi i escrit amb majúscules L’OLLADEGRILLS torna i per quedar-se. Vine amb tota la colla i sobretot amb ganes de passar una bona estona i sortir a gaudir en primera persona, de la música i la improvisació.
 

Com sempre gratuït! Si voleu assegurar-vos el millor lloc i el millor sopar reserveu taula per a menú! trucant al bar 634 58 40 50 o bé per correu electrònic: