MOSSEGADES DE DESEMBRE

 

Fa dies que el fred ha arribat, però aquest mateix fred proporciona a la terra els elements necessaris per omplir el rebost de tot un seguit de productes, que per les seves propietats els fan idonis per combatre’l, alhora que enforteix el nostre organisme i esperit. Fora fa fred, però dins, a prop dels fogons podem seure a taula i gaudir de les propietats de l’escarola, les taronges i les mongetes.

 

LA TARONJA

 

Els cítrics es van originar fa uns 20 milions d’anys en el sud-est asiàtic. Des de llavors fins ara han patit nombroses modificacions degudes a la selecció natural i a hibridacions tant naturals com produïdes per l’home. 

La dispersió dels cítrics des dels seus llocs d’origen es va deure fonamentalment als grans moviments migratoris: conquistes d’Alexandre Magne, expansió de l’Islam, les croades i el descobriment d’Amèrica, etc. Mutacions espontànies han donat origen a nombroses varietats de taronges que ara coneixem.

 

L’ ESCAROLA

 

La temporada pròpia de l’escarola és l’època d’hivern, que és quan ofereix la seva esplendor i major qualitat, encara que avui dia es pot trobar al mercat durant tot l’any. Juntament amb la carxofa i el calçot és una de les hortalisses reines de les taules hivernals.

 

LES MONGETES

 

Recuperar la saviesa popular de l’ús habitual dels llegums a la cuina és una de les bases de l’alimentació saludable d’avui en dia. Són un autèntic tresor dietètic pel seu valor nutricional i ens farà bé acostumar-nos a menjar-ne sovint.

 

MENÚ DE DESEMBRE

MENÚ DE DESEMBRE

18 € * Beguda inclosa.

Primer degustació de les “Mossegades de desembre”

Cassoleta de bacallà amb mel i pinyons.
Croqueta de carn d'olla.
Barqueta de puré de mongeta genoll de crist amb ceba confitada.
Pintxo de carpaccio de bacallà.
Boletes de "la neu" amb pernil (La neu és una mongeta de varietat antiga).
Coca d'escarola i romesco.

Segons a triar

Pollastre amb gambes
Bacallà a la llauna

Postres a triar

Gelat de turró de xixona
Browni amb gelat de vainilla
Mel i mató

* Els menús amb beguda inclouen: 0'50 litres de vi / 2 persones, 1'5 litres d'aigua / 4 persones, 1 refresc o cervesa per persona.

Truqueu per fer reserva, així tothom tindrà la taula parada!

Contacta amb nosaltres a través del telèfon 634 58 40 50 o bé per correu electrònic:

CALENDARI DE FESTES

 

S’apropen festes i per tant l’oferta de L’Olla s’amplia per una banda però també s’escurça per una altra.

Així doncs posem a la vostra disposició el calendari de dies festius i horaris especials per tal de què podeu seguir fent-nos companyia en aquestes dates.

– Dies 5, 6, 7, 8 de desembre tanquem, pont de la Puríssima.

– Dijous 24 de desembre tanquem a les 18h i tornem a obrir el dilluns 28 de desembre.

– Dijous 31 de desembre tanquem a les 18h i obrim el dissabte 2 de gener en horari normal.

– Diumenge 3 de gener obert per el taller de fanalets de cada any.

– Dimarts 5 de gener tanquem a les 18h.

– Dimecres 6 de gener dia festiu de reis.

Bones festes a tots i a totes.